Meslek hayatına 19.12.2014 yılında Gümüşhane Üniversitesinde başladı.

18.03.2019 Yılında Üniversitemize naklen atanan Mümin ÖZKAN İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesinde Bilgisayar İşletmeni olarak görev yaparken geçirdiği ani bir rahatsızlık sonucu hayatını kaybetti. Çalışma hayatı boyunca iletişim becerisi, dürüstlüğü ve çalışma disipliniyle kendini sevdirdi.

İş hayatının yanı sıra birçok alanda kitapları bulunmaktadır. Özellikle "Kahveyle Gelen Sözler" adlı kitabı, kahveyi sadece bir içecek değil bir yaşam felsefesi olarak ele alan 170 sayfalık bir eserdir. Doğaya olan sevgisi ve hayvanseverliği ile bilinen, çevresine her zaman örnek olan merhametli ve nazik bir insandı.

Geriye kocaman bir sevgi, dürüst bir hatıra ve güzel bir yaşam öyküsü bırakan Mümin ÖZKAN iş arkadaşları ailesi ve tüm sevdiklerinin kalbinde yaşamaya devam edecektir.